Hofladen Mo - Sa 8 - 18 Uhr

Geflügel von Christians Erdbeerhof
- Qualität die man schmeckt!

 

Unsere Fleischspezialitäten - insbesondere Gänse, Enten, Babyputen, Perlhühner und Hähnchen - stammen aus Freilandhaltung. Ebenso kommt ausschließlich unsere hofeigene Futtermischung zum Einsatz.

Unsere Tiere wachsen artgerecht auf und zwar nicht im Rekordtempo sondern so wie es die Natur bestimmt. Das Ergebnis: Langsam gewachsenes Fleisch, das butterweich ist und im Ofen nicht auf einen Bruchteil seines ursprünglichen Gewichts „zusammenbrät“.

Apropos Braten: Gerne geben wir Ihnen Zubereitungstipps, damit Sie in den vollen Genuss unserer Erzeugnisse kommen. Einige Tipps für die Zubereitung finden Sie anbei. Weitere Rezept-Ideen gibt es bei uns „frei Hof“, wenn Sie uns besuchen. Das ist für uns selbstverständlicher Service.

Wichtig zu wissen: Sie erhalten bei uns natürlich auch Teilstücke für Braten oder zerlegt zu Schnitzeln.

Gänse: Die Krönung der Festtage...

Gänse: Die Krönung der Festtage...

Unsere Gänse aus der Weidemast haben im Gegensatz zur Intensiv- oder Schnellmast erst nach 20 bis 32 Wochen ein Schlachtgewicht, das zwischen 4,0 und 5,5 kg liegt. Hauptsaison für Gänse ist die kalte Jahreszeit ab St. Martin wöchentlich bis einschließlich Weihnachten.

Flugenten: Rund ums Jahr ein Genuss...

Flugenten: Rund ums Jahr ein Genuss...

Die "tausendnamige" Ente zählt zu unseren Spezialitäten; sie wird u.a. auch Barbarie-Ente oder Warzenente genannt. Unsere Flugenten zeichnen sich durch einen hohen Fleischanteil mit wenig Fett aus. Durch längere Mast erhalten unsere Flugenten einen besonders "kernigen" Geschmack.

Hähnchen: Ein Klassiker auf dem Speiseplan...

Hähnchen: Ein Klassiker auf dem Speiseplan...

Unsere Hähnchen sind vollfleischig und besonders würzig im Geschmack. Das Gewicht liegt bei 2,5 - 5 kg! Das reicht zum Sattessen für die ganze Familie.

Babyputen: Zart und gesund...

Babyputen: Zart und gesund...

Babyputenfleisch ist besonders zart und dank seiner wenigen Kalorien gut für die Linie. Ebenso ist Putenfleisch leicht verdaulich und ideal für eine gesunde Ernährung geeignet.

Perlhühner: Die Schlankmacher...

Perlhühner: Die Schlankmacher...

Das Perlhuhn ist eine Gourmet-Spezialität für die Festtage. Das Geflügel, das sich durch seinen Wildcharakter auszeichnet, ist nicht nur zart im Geschmack sondern auch sehr gesund.